Выкарыстоўваецца для ўтрымання і выразання сыру, падтрымання стабільнай паверхні і прадухілення адгезіі
Асноўныя функцыі сырных дошак ўключаюць наступнае:
Прывядзіце стабільную рэжучую паверхню : Дызайн круглай сырнай дошкі дапамагае зафіксаваць сыр на стабільнай паверхні, што зручна для выразання і размеркавання.
Памылковыя сыр ад Sticking: Звычайна выраблены з такіх матэрыялаў, як дрэва, мармур або кварц, гэтыя матэрыялы маюць гладкія паверхні і не проста прыліпаюць да сыру, што можа падтрымліваць цэласнасць тэкстуры сыру.
Класіфікацыя і Hygiene: Некаторыя шматфункцыянальныя апрацоўчыя дошкі (напрыклад, рэжучыя дошкі з трохкаляровай класіфікацыяй) могуць ўключаць у сябе ўчасткі спецыяльна для рэзкі сыру, якія адрозніваюцца па колеры, каб пазбегнуць перакрыжаванага заражэння з іншымі сырымі і прыгатаванымі інгрэдыентамі (хаця сырныя дошкі не згаданыя, прынцыпова можна аднесці да класіфікацыі дызайну саветаў выразання).
Suptlement Note: Вынікі пошуку не згадваюць дэкаратыўныя і сацыяльныя функцыі сырных дошак (напрыклад, партыйныя пакрыццё), і іх асноўныя функцыі па -ранейшаму арыентаваны на практычнасць і гігіену.
