Пры выкарыстанні сырных дошак варта ўлічваць гігіену, каб пазбегнуць перакрыжаванага забруджвання. Пры рэзанні сыру трэба выкарыстоўваць спецыялізаваны сыр нажа або піцу, каб пазбегнуць пашкоджання паверхні сырнай дошкі альбо ўплыву на рэжучую эфект. Пасля ўжывання яго трэба своечасова ачысціць, каб пазбегнуць рэшткавай ежы ад развядзення бактэрый.





















